A história por trás da receita
A minha mãe sempre me disse que as melhores coisas se fazem a duas mãos e com muito amor.
Esta receita, desenvolvemo-la juntas. Ela e eu. Marina Alibert e o seu filho.
Não era um projeto. Era uma tarde na cozinha, experiências, ajustes, sabores partilhados. E algo simples que se tornou, para nós, uma evidência.
Um produto efémero. Para uma ocasião que não é.
Para o Dia da Mãe, quisemos fazer algo diferente.
Não uma promoção. Não um código promocional.
Uma receita. Criada a quatro mãos, com a minha mãe. Disponível por apenas alguns dias — o tempo de celebrar aquelas que merecem o que há de melhor.
A inspiração por trás da evidência
Ao crescer na Provença, tive a sorte de conviver com artesãos que fazem as coisas bem. Muito bem.
Aix & Terra faz parte disso. Há mais de 15 anos, produzem sabor no coração da Provença — produtos de exceção, enraizados no seu terroir, fabricados com uma exigência rara.
É esta filosofia que sempre me inspirou: fazer local. Fazer bonito. Fazer verdadeiro. Nunca sacrificar a qualidade para ser mais rápido.
É isso que quisemos fazer com esta edição. Um produto que tem uma alma, uma origem, e uma data de fim.
Obrigado, mãe.
Para a receita. Para a Provença. E para todo o resto.