Os cogumelos, há muito utilizados nas medicinas tradicionais, despertam um interesse crescente na pesquisa científica moderna pelos seus efeitos benéficos na saúde. Estes organismos fascinantes contêm uma variedade de compostos bioativos, nomeadamente polissacarídeos (hidratos de carbono complexos compostos por longas cadeias de açúcares simples, como a glicose) e fibras alimentares, que desempenham um papel importante na modulação do nosso ecossistema intestinal.

Mas que segredos escondem estes organismos fascinantes? Como podem influenciar o nosso equilíbrio microbiano e, por extensão, o nosso bem-estar geral? Na French Mush, levamo-lo a descobrir os benefícios dos cogumelos medicinais e o seu impacto na nossa saúde digestiva.

 

O microbiota intestinal: um ecossistema complexo no coração da nossa saúde

O microbiota intestinal, um universo microscópico que povoa o nosso sistema digestivo, desempenha um papel determinante na nossa saúde global. Composto por bilhões de micro-organismos, principalmente bactérias, mas também vírus, fungos e arqueias, este ecossistema influencia muito mais do que a nossa simples digestão. Participa ativamente na regulação do nosso sistema imunológico, na síntese de vitaminas essenciais, e até na comunicação entre o nosso intestino e o nosso cérebro.

A diversidade e o equilíbrio deste microbiota são essenciais para o nosso bem-estar. Um desequilíbrio, chamado disbiose, pode estar associado a várias patologias. Pode tratar-se de distúrbios digestivos ou de doenças inflamatórias crónicas. É importante saber que os alimentos que consumimos desempenham um papel determinante na composição do nosso microbiota. As fibras e os polissacarídeos complexos (hidratos de carbono compostos por longas cadeias de açúcares simples) servem de alimento para as bactérias benéficas, o que favorece assim a sua proliferação.

 

Quais são os compostos bioativos dos cogumelos medicinais?

Os cogumelos medicinais são verdadeiros concentrados de moléculas benéficas, muitas vezes qualificados como "superalimentos" pelas suas propriedades excecionais. A sua riqueza em compostos bioativos explica a sua importância para a saúde humana. Estes compostos, tais como os polissacarídeos e os triterpenos (compostos orgânicos que apresentam propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e imunomoduladoras), estão no centro dos benefícios dos cogumelos medicinais.

Polissacarídeos e beta-glucanos

Os polissacarídeos, e mais precisamente os beta-glucanos, são macromoléculas complexas presentes nas paredes celulares dos cogumelos medicinais. Estas moléculas desempenham um papel chave na estimulação do sistema imunológico. Como? Interagindo com recetores específicos situados nas células imunológicas, como os macrófagos e as células dendríticas. Esta interação desencadeia uma cascata de reações que reforçam as nossas defesas naturais.

Créditos: Nutrients Review

Além do seu papel imunomodulador, os beta-glucanos atuam como prebióticos, ou seja, alimentam as bactérias benéficas do nosso microbiota intestinal. Isso favorece a produção de ácidos gordos de cadeia curta, moléculas essenciais para a saúde intestinal, pois reforçam a barreira intestinal e reduzem a inflamação.

Triterpenos e outros compostos ativos

Os triterpenos são outra classe de compostos bioativos presentes nos cogumelos medicinais, particularmente no cogumelo Reishi (Ganoderma lucidum). Estas moléculas lipídicas são reconhecidas pelas suas potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o que lhes permite proteger as células contra os danos causados pelo stress oxidativo.

Além dos triterpenos, os cogumelos medicinais contêm também outros compostos ativos, tais como:

• Os fenóis, que contribuem para a redução das inflamações
• As proteínas específicas e aminoácidos, que participam na regeneração celular
• As enzimas bioativas, que facilitam certos processos metabólicos

Estes compostos agem muitas vezes em sinergia para proporcionar diversos benefícios à saúde humana. Não se limitam a atuar sobre um único aspeto, mas influenciam vários sistemas biológicos simultaneamente, o que explica a sua eficácia notável no apoio global ao bem-estar.

 

Alguns cogumelos medicinais e os seus efeitos no microbiota e na digestão

Os cogumelos medicinais distinguem-se pelas suas propriedades únicas, cada um trazendo benefícios específicos para a saúde digestiva e o microbiota intestinal. Vamos explorar os efeitos do Reishi, do Chaga e do Lion's Mane, três cogumelos de destaque com ações complementares.

O Reishi: um regulador imunológico e protetor intestinal

O Reishi (Ganoderma lucidum) é reconhecido pelas suas potentes propriedades imunomoduladoras e anti-inflamatórias. Graças aos seus triterpenos e polissacarídeos, atua diretamente no microbiota intestinal, favorecendo o crescimento das bactérias benéficas enquanto reduz as populações patogénicas.

Os seus compostos bioativos estimulam também a produção de ácidos gordos de cadeia curta, que reforçam a barreira intestinal e reduzem a inflamação. Isso faz dele um aliado precioso para aliviar os distúrbios digestivos crónicos como a colite ulcerosa ou a síndrome do intestino irritável.

O Chaga: um poderoso antioxidante para o equilíbrio microbiano

O Chaga (Inonotus obliquus) é particularmente rico em antioxidantes e polissacarídeos, o que lhe confere uma ação protetora sobre a mucosa intestinal. As suas fibras alimentares atuam como prebióticos, alimentando as bactérias benéficas do microbiota e facilitando a sua proliferação. É importante referir que os prebióticos são fibras alimentares não digeríveis que favorecem o crescimento das boas bactérias intestinais chamadas probióticos. Melhoram assim a digestão, a imunidade e a saúde global da flora intestinal.

Ao modular o equilíbrio microbiano, o Chaga contribui para reduzir a inflamação intestinal e melhorar a absorção dos nutrientes. É também conhecido pelo seu papel na regulação do metabolismo lipídico graças à prevenção dos desequilíbrios metabólicos relacionados com uma disbiose.

O Lion's Mane: um apoio para o intestino e o sistema nervoso

O cogumelo Lion's Mane (Hericium erinaceus) destaca-se pela sua dupla ação na saúde digestiva e no sistema nervoso. Os seus polissacarídeos complexos atuam como prebióticos, desenvolvendo um microbiota equilibrado.

Além disso, os seus compostos bioativos, como as hericenonas (compostos naturais provenientes do cogumelo Hericium erinaceus), contribuem para reduzir a inflamação intestinal e apoiam a regeneração da mucosa digestiva. Esta ação combinada faz dele um candidato ideal para aliviar os distúrbios digestivos relacionados com o stress ou com inflamações crónicas.

 

French Mush: Cogumelos medicinais de qualidade para o seu microbiota e a sua digestão

Na French Mush, somos especialistas no domínio dos cogumelos medicinais e adaptogénicos. Colocamos à sua disposição produtos à base de cogumelos adaptogénicos que se enquadram perfeitamente na temática da saúde digestiva e do microbiota. Os nossos produtos, como o Reishi em pó, o Chaga, e o Lion's Mane, são reconhecidos pelos seus efeitos benéficos no sistema digestivo e no microbiota intestinal.

Destacamo-nos também pelo nosso compromisso com a qualidade e a eficácia dos nossos produtos. Graças a um método de extração por ultrassons, oferecemos fórmulas altamente concentradas que lhe garantem uma biodisponibilidade ótima dos compostos. A nossa gama de cogumelos funcionais, certificada biológica, oferece uma solução natural para:

• apoiar o equilíbrio do microbiota
• reforçar a imunidade intestinal
• melhorar a digestão

Ao focar na rastreabilidade, na cultura biológica e na expertise científica, respondemos às necessidades crescentes dos consumidores em busca de soluções naturais e eficazes para melhorar o seu bem-estar geral.

Fontes:

• The Interaction between Mushroom Polysaccharides and Gut Microbiota and Their Effect on Human Health: A Review
  https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9856211/
• The Effect of Mushroom Dietary Fiber on the Gut Microbiota and Related Health Benefits: A Review
  https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10608147/