Outrora reservados a um círculo de iniciados e às medicinas tradicionais asiáticas, os cogumelos adaptogénicos agora fazem parte das nossas rotinas de bem-estar. Perante uma oferta que está a explodir, surge uma questão importante: como encontrar o caminho?   Na French Mush, acreditamos fundamentalmente que a educação é a chave para um consumo responsável e esclarecido.

Um consumidor informado é um consumidor capaz de fazer uma escolha que realmente serve a sua saúde. É por isso que decidimos oferecer-lhe um guia completo no qual descobrirá os critérios essenciais a examinar antes de investir em suplementos alimentares para o seu bem-estar.

Critério n.º 1: A parte do cogumelo utilizada (Fruiting Body vs. Micélio)

Este é sem dúvida o ponto de partida mais fundamental, e no entanto o mais frequentemente negligenciado. Um cogumelo é composto por duas partes distintas: o micélio, que é a sua rede radicular subterrânea, e o corpo de frutificação (ou fruiting body), que é a parte visível que identificamos como o próprio cogumelo.

É neste corpo de frutificação que se encontram as maiores concentrações dos compostos bioativos que procuramos, como os beta-glucanos e os triterpenos (abaixo).

⚠️ Ponto de vocabulário

Os beta-glucanos são fibras solúveis naturais presentes em alguns cogumelos medicinais que reforçam o sistema imunitário, regulam o colesterol e favorecem a saúde intestinal.

Os triterpenos são compostos bioativos presentes nas plantas e nos cogumelos. Têm propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e imunomoduladoras reconhecidas.

Ora, grande parte dos suplementos encontrados no mercado são fabricados a partir de "micélio em grão" (MOG). O processo consiste em fazer crescer o micélio num substrato de cereais (arroz, aveia, etc.). O problema? O produto final nunca é separado do grão. Acaba por ter um pó contendo maioritariamente amido de cereal e muito pouco micélio ativo, o que dilui consideravelmente a eficácia do produto.

Na realidade, um suplemento de alta qualidade deve ser fabricado a partir do corpo de frutificação a 100%. É a garantia de uma concentração ótima em moléculas ativas. Alguns produtos de excelência podem combinar o corpo de frutificação com micélio puro, cultivado separadamente e não em grão. Na French Mush, privilegiamos ao máximo e na medida do possível a utilização do corpo de frutificação para a maioria dos nossos extratos, pois é aí que reside o verdadeiro poder do cogumelo.

Critério n.º 2: Pó bruto ou extrato concentrado? A questão da biodisponibilidade

Uma vez esclarecida a questão da matéria-prima, surge outro dilema: deve-se optar por um simples pó de cogumelo seco ou por um extrato? A resposta é inequívoca para quem procura eficácia. As células dos cogumelos são protegidas por uma parede rígida composta de quitina (a mesma substância que constitui a carapaça dos insetos). O estômago humano não possui as enzimas necessárias para degradar eficazmente a quitina. Consumir um pó bruto é, portanto, deixar uma grande parte dos preciosos compostos bioativos aprisionados e inacessíveis ao seu organismo.

A extração é o processo chave que permite quebrar esta parede de quitina e tornar as moléculas ativas biodisponíveis.  Assim, recomendamos que priorize os extratos concentrados pois estes oferecem-lhe uma melhor biodisponibilidade dos compostos ativos presentes.

Isso garante que o seu corpo poderá realmente absorver e utilizar os benefícios do cogumelo. Na French Mush, vamos ainda mais longe utilizando uma tecnologia de ponta: a extração suave assistida por ultrassons. Na verdade, embora a extração com água seja muito comum, não permite conservar tantos benefícios quanto a extração com sons. Este processo inovador permite quebrar a quitina enquanto preserva a integridade das moléculas mais frágeis. Isso garante-lhe uma biodisponibilidade de 92% e uma eficácia máxima, muito superiores aos métodos clássicos.

Critério n.º 3: A rastreabilidade e a origem, uma garantia de pureza

Sabe de onde vêm os cogumelos adaptogénicos que consome? Esta questão está longe de ser insignificante. Os cogumelos são verdadeiras "esponjas biológicas": absorvem tudo o que se encontra no seu ambiente de crescimento, o bom e o mau. Cogumelos cultivados em regiões poluídas podem estar carregados de metais pesados, pesticidas e outros contaminantes.

Infelizmente, uma grande parte do mercado mundial está inundada de produtos de origem duvidosa, sem qualquer rastreabilidade. Um produto que não menciona claramente a sua origem deve imediatamente despertar a sua desconfiança.

Será, portanto, necessário priorizar os produtos provenientes de uma origem clara e controlada. Idealmente, uma cultura biológica certificada, que garante a ausência de pesticidas de síntese e de OGM. Na French Mush, optámos por um aprovisionamento principalmente europeu, com fornecedores sempre certificados bio. O nosso Shiitake, por exemplo, provém das florestas puras da Finlândia. Esta abordagem permite-nos ter um controlo total sobre a cadeia de produção e garantir-lhe produtos de uma pureza irrepreensível, isentos de qualquer contaminante.

Critério n.º 4: A transparência das análises (COA e Teor em ativos)

É aqui que entra o critério talvez mais revelador do compromisso de uma marca: a transparência. Uma marca séria não tem nada a esconder. Deve ser capaz de provar a qualidade e a segurança dos seus produtos através de análises laboratoriais independentes.

Não hesite em pedir o Certificado de Análise (COA). Este documento deve confirmar a ausência de metais pesados, micróbios e pesticidas. Mas há algo ainda mais importante: um produto de qualidade deve mencionar a percentagem de compostos ativos chave, nomeadamente os beta-glucanos. Uma etiqueta que se limita a listar "Pó de Reishi" sem especificar a sua concentração em ativos é um sinal de alarme. É como comprar um carro sem conhecer a potência do seu motor.

Recomendamos que se volte para uma marca que lhe garanta uma titulação precisa em compostos ativos na sua embalagem. Na French Mush, a transparência é um critério inegociável. Cada ficha de produto no nosso site dá acesso ao certificado de análise correspondente, e indicamos claramente a concentração dos nossos extratos para que saiba exatamente o que está a consumir.

Critério n.º 5: As certificações, referências de confiança

Num mercado pouco regulamentado, as certificações e rótulos são faróis que guiam o consumidor. Não são meros argumentos de marketing, mas a prova de um compromisso com normas rigorosas, validadas por organismos terceiros.

O que deve procurar:

●        A certificação Biológica (logo AB ou Eurofolha) : É o padrão mínimo para garantir uma cultura respeitadora do ambiente e da sua saúde.

●        Os rótulos Vegan e Sem Glúten: Asseguram que o produto é adequado a regimes alimentares específicos.

●        Outras certificações: No que nos diz respeito, além da fórmula Sem Glúten e Sem Alérgenos, temos também a fórmula Sem Açúcares Adicionados e a certificação HACCP do nosso fornecedor principal.

Na French Mush, toda a nossa gama é certificada Agricultura Biológica, vegan e sem aditivos. Para nós, é a base de um produto saudável e digno de confiança.

Os produtos French Mush: um investimento de qualidade para a sua saúde

Escolher um suplemento alimentar à base de cogumelos medicinais é muito mais do que uma simples compra; é um investimento no seu capital saúde. Isso merece, portanto, um pouco do seu tempo e atenção. Tendo em mente certos pilares, dispõe agora de todas as ferramentas para fazer uma escolha soberana e avisada. Trata-se nomeadamente de:

●        a parte do cogumelo utilizada,

●        o método de extração,

●        a origem,

●        a transparência das análises e

●        as certificações.

Na French Mush, somos muito exigentes quanto à qualidade dos nossos produtos, nomeadamente através do respeito por estes diferentes pilares de exigência. A nossa missão é melhorar o seu dia-a-dia com produtos de qualidade. Convidamo-lo a explorar a nossa gama com total confiança, com a certeza de escolher produtos concebidos com integridade, paixão e um profundo respeito pelo seu bem-estar.

Fontes:

Como escolher um suplemento de cogumelos adaptogénicos de qualidade?

https://larenverse.fr/comment-choisir-un-complement-de-champignons-adaptogenes-de-qualite/

Suplementos à Base de Cogumelos em Itália: Vamos Abrir a Caixa de Pandora

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9919834/

Créditos das fotos: youmultiverse